Un’altra sfiziosa ricetta a base di pesce per questa primavera, il manicaretto proposto da Martina…eccolo qua!
LASAGNE VERDI CON GAMBERI
300g di lasagne verdi
500g di code di gamberi
1 costa di sedano
1 cipolla piccola
1 ciuffo di prezzemolo
1 chiodo di garofano
paprica
1 dl di vino bianco
350 gr di pomodori pelati
noce moscata
50g di burro
150g di besciamella
parmigiano grattugiato
sale e pepe
mondate lavate e asciugate il sedano e il prezzemolo e tritateli.Sbucciate la cipolla e tritatela.
Lessate i gamberi,sgusciateli e rosolateli in un tegame con 20g di burro, il trito aromatico,sale e pepe,un pizzico di noce moscata e di paprica e il chiodo di garofano.
Unite il vino,fate evaporare,aggiungete i pomodori tritatie 1 mestolo di acqua e fate addensare la salsa.
imburrate una pirofila e adagiatevi una parte di lasagne gia lessate;coprite con metà del burro restante,a fiocchetti,metà del parmigiano e uno strato di salsa con i gamberi.
Ripetete formando un altro strato di lasagne e condimento,terminando con la besciamella.
Mettete nel forno gia caldo a 180° e fatele cuocere per 15 minuti.togliete le lasagne dal forno e portatele in tavola ben calde.
e buon appetito..sento gia il profumo!
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2 commenti:
è stata una tragedia, nonostante abbia preso tutte le scorciatoie possibili non ci sono proprio riuscita!! in realtà il sugo era buono, ma le lasagne non avevano quell'aspetto compatto e stratiforme di quelle della mamma!!
una cosa positiva:ho messo delle carote perchè avevo pochi pomodori ma devo dire che ci stavano bene. colpa mia non della ricetta!! ciao a tutti
Le lasagne verdi ai gamberi prodotte dal trio Lavi, Milli ed Elisa sono risultate gustose e leggere. Abbiamo usato per accelerare i tempi dei gamberi gia' precotti, pasta gia' fatta e pure la besciamella in brik...le sfaticate...ma il risultato e' stato buono...non eccezionale ma saporito.
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