Sono da sempre una super golosa...impazzisco per i dolci...e questo con le ciliegie mi ha ispirato un sacco...l'ho trovato su un giornale "Vivere la Casa" di giugno/luglio 2010..
E' un tipico dolce francese di pasta morbida ripiena
Milena
Ingredienti (per una torta di 26 cm):
150 gr di farina, 150 ml di latte, 4 uova, 3 cucchiai di zucchero semolato, 1 bustina di zucchero vanigliato, 2 tazze di ciliegie ben mature e snocciolate, zucchero a velo per spolverizzare alla fine.
Scaldare il forno a 180°. In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e la farina setacciata. Stemperare quindi il composto con il latte e continuare a lavorare con la frusta fino ad ottenere una pastella piuttosto densa. Imburrare una pirofila con il bordo basso (circa 5 cm), disporvi sul fondo le ciliegie e versarvi spora la pastella preparata.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 40 minuti, finché il dolce risulterà ben dorato (fate sempre la prova stecchino). Spolverizzarlo con zucchero a velo e servirlo tiepido oppure freddo.
lunedì 14 giugno 2010
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2 commenti:
ho provato stasera il clafoutis...facendolo a forma di tanti orsetti, visto che avevo lo stampo. Ricetta semplicissima e leggera ma sa troppo di uovo. Consiglio vivamente l'aggiunta di scorza di limone o essenza di vaniglia x coprire un po' il retrogusto di frittata. Per il resto buona. W le ciliegie!!!
Anch'io ho provato ieri sera questa ricettina....buona ma secondo me un pò troppo pesante senza il lievito...troppo compatta...la prossima volta proverò ad aggiungere il lievito per alleggerirla un pò....e ascoltando il consiglio dell'Ellis aggiungerò una spruzzatina di limone...
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